Molkerei

Die Molkerei von Livigno entstand aus dem Wunsch heraus, die Entwicklung der Bergwelt und die Wirtschaft zu fördern. Kleine Milchbauern vereinigten sich zu Genossenschaften, die außer der Verarbeitung von Milchprodukten, den Einwohnern und Touristen die Gelegenheit bietet, aus erster Hand die Güte der Milch zu erleben. Sie können unseren Labors besuchen, probieren Sie die Produkte in der Cafeteria Bianco oder auf einer großen Terrasse im Freien, bewundern Sie die antiken Landmaschinen im kleinen Museum.

Die Echtheit und Qualität der Produkte werden durch die Züchtung der Herde in den Sommermonaten auf der Weide, von der Fütterung des Viehs mit ausgewähltem Futtermittel und Gras, von tägliche Analysen zur Überprüfung der Qualität der Milch und von strengen Protokollen der Verarbeitung des Rohmaterials gewährleistet.

Die Molkerei ermöglicht den Besuchern, der Verarbeitung der Milchprodukte und den verschiedenen Phasen dank Führungen hinter großen Fenstern beizuwohnen. In der gemütlichen "Stue" (Säle) können Sie alle Produkte probieren und die Geschichte der Bauern von Livigno vertiefen. Während Ihres Aufenthaltes sollten Sie nicht den Besuch im Diorama Alpino verpassen.